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建议中老年人:多吃营养食物增强抵抗力

中国医疗生活网 2023-04-03

  春季万物复苏,各种细菌病毒也活跃起来了,所以春季是传染病的高发季节,而免疫能力低的人最容易被流行性疾病盯上。尤其是老人和儿童,更是“易感人群”,属于重点保护对象,平时除了适时增加衣物,勤洗手,保持环境清洁,少到人群密集的场所之外,饮食上也要及时做出调整,多吃营养食物增强抵抗力

  所以说在日常生活中,我们可以找寻一下大自然的青霉素,这样不但不会让我们过敏,同时还能够帮助我们的身体消毒杀菌。这4种食物自带“青霉素”,可以提高免疫力增强抵抗力建议中老年人隔天吃1次增强免疫少生病

一、凉拌蒜苔

  食材:蒜苔、生抽、香醋、鸡精、白糖、盐、胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油

  1、蒜苔一把去头去尾,锅中放水,加1勺盐和1勺油,水开后放入蒜苔焯水,一分钟就差不多了。蒜苔断生后捞出来,立马过一下凉水,颜色和口感都会更好。

  2、接着就是撕蒜苔了,用牙签从中间花开,把蒜苔分成四份,然后撕成细条就可以了。

  3、装入碗里后来调味,生抽、香醋、鸡精、白糖、盐,胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油。拌匀后就可以开吃了,清脆爽辣,回味甘甜,这个凉拌的做法真的特别好吃,平常吃了清炒的,就可以试试这个做法,脆爽脆爽的,还吃不出太重的蒜苔味道。

二、凉拌莴笋

  1、首先将莴笋切薄片放盐腌制10分钟,接着再来准备调料汁:蒜沫、小米辣、酱油、糖、花椒油、蚝油、蒸鱼豉油、陈醋

  2、起锅烧水,水开加盐和油,下去莴笋焯一下,莴笋捞出过凉控干水分摆盘加入料汁即可。

三、洋葱拌木耳

  做法:

  1、先将木耳用温水泡软,我们要注意木耳吃多少泡多少,并且在水中浸泡的时间也不宜过长,泡发好的木耳要用清水抓洗两遍将其洗干净。

  2、锅中烧水,里边放入食盐,下入洗干净的木耳焯水1分钟左右,将木耳炒至段生,焯好水的木耳放入凉水中,让它冷却降温。

  3、准备洋葱,最好选择紫皮洋葱,紫皮洋葱不仅颜值好看,而且营养也非常的高,并且吃起来还不是特别的辣非常的适合拌着吃。去掉外皮清洗干净之后后对半切开,再将它切成细丝,洋葱不用放太多,半个就可以,切好的洋葱丝都散放入碗中。

  4、红椒洗净,取出里边的籽,将它切成丝,红椒最好不要选择辣味的,用柿子红椒做凉拌菜最为合适,切好和洋葱放在一起,加将焯好水的木耳也放进来。

  5、起锅放入食用油,烧制6成热,里边放入辣椒段适量,炸一下炸出香味,再将炸好的油和辣椒一起倒在碗中,开始调味,放1克白糖,2克食盐,3克的香醋,3克的生抽,1克的鸡精,最后淋入少许的香油,再把香菜切成段放里边,充分搅拌均匀,再次装入盘中即可食用。

四、糖醋蒜

  做法:新蒜剥去外皮,只留一两层,切去头部和尾部;取一干净容器,最好用热水烫一下杀菌,控干水分;将剥好的新蒜放入容器中,每一斤蒜加二两白糖,放入米醋没过新蒜即可。腌制一个月左右就可以吃了,酸甜入味特别的好吃。